Honning – koldrørt

IMG_3262

Forårshonning – Sommerhonning – Sensommerhonning

Honning består af druesukker og frugtsukker. Det indeholder lidt mineraler, proteiner og de naturlige smagstoffer, som stammer fra blomsterne. Derfor er honning forskellig alt efter hvilke blomster, bierne har hentet nektaren i.

Forårshonning stammer fra nektar, som bierne har indsamlet i april, maj og juni måned. Den kendetegnes på sin lyse farve, sin cremede konsistens og sin milde smag. Denne honning er rig på duft og smag fra frugttræernes blomster, raps- og sennepsblomster.

Sommerhonning kan holde sig flydende i nogle måneder, da bierne ikke har hentet nektar fra raps- og sennepsmarkerne. Honningen vil hovedsagelig består af nektar fra højsommer blomsterne.

Sensommerhonning stammer fra nektar, som bierne har indsamet i juli og august måned. Den kendetegnes på sin gyldne farve og sin kraftige smag. Denne honning vil være rig på nektar fra lindeblomster og efeu.

Al honning er holdbar i mindst 18 måneder fra fremstillingsdatoen ved rigtig opbevaring, dvs. mørkt og køligt.

 

Lukket for kommentarer.